名月を楽しむ夢の饗宴

横浜の「Turandot」で 脇屋友詞さんと濱野昌子先生のお料理の他
バリトンの中西勝之さんと藤本徹さんのピアノで 豪華な夜を楽しんで参りました037.gif 
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中西君 まじめに歌っております( ´艸`)    脇屋シェフからお料理の説明
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月夜秋香碟   大きな瓜を輪切りにしてお皿に見立てておりますよ
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                               こちらは皆既日食をイメージした椎茸のスープ
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可愛い ウサギさんですね053.gif中にはお芋のペースト 甘くて女性に大人気でした♪
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白身魚の紙包み焼き         きのこ型スープ 中には栗とうさぎ。。。 ちょっと悲しい007.gif
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喜びの豊作を願う一品として おこわです      袋から取り出すとこちらでした!
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 お口直し                 脇屋シェフがブレンドしたお茶です!見た目も美しいですね
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こちらでゲストのご挨拶 服部先生、濱野先生、脇屋シェフ、
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      右写真:ホテルオークラ洋食調理総料理長 中田シェフ、レストランナルカミ 鳴神シェフ

デザートは白玉団子の一品  中には胡麻ペーストが♪ 10個くらいいけそうですよ!
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スイカと梨のチャイナデザート アニス風味
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会場でも濱野先生、中西君を初め沢山のお友達にお会いでき 美味しさも楽しさも倍以上楽しめました
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by plumeria245 | 2009-09-27 10:52 | 中華

ディナー BEIGE 

今回はBOSSに連れて行って頂きました
まだ早いので 静かで良い雰囲気です
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夜に出てくるカエル君  シャンパンの後は「ヴォーヌ ロマネ2005」を頂きました
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                                  やっぱり飲みやすくて好き016.gif

ここからは こっそり撮った写真なので 飛び飛びになってしまいましたが。。。

前菜はフォアグラのテリーヌに白桃のゼリー
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身の詰まった しっかり濃厚なフォアグラ! 美味しくてジタバタしてしまいますー016.gif

サラダ              牛フィレのソテー 甘味のソースでした
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                      ジューシーで 最高でした やっぱり和牛好きー

チーズの盛り合わせ
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どれも私のお気に入りで 付け合わせも沢山! 色々なお味が楽しめますね060.gif

デザートはババを選びましたよ♪ こちらのはブリオッシュにラム酒を浸したものです
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生クリームがミルキーで 私好み(^◇^)v     カシスのシャーベット添え

小菓子は3種類  メレンゲ、パッションフルーツ、オペラ
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スミレとポピーのマシュマロは甘さ控えめで 香り豊か
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                          出来立てプチマドレーヌはアールグレー

お土産は 大好きな(BEIGEのが)マカロン   ピスタチオ、チョコ、グレープフルーツバニラ
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3人で楽しく美味しい時間を過ごす事が出来ました♪   御馳走様でした

by plumeria245 | 2009-09-16 23:32 | フレンチ

BEIGE東京<美山荘>

少し遅くなりましたが今年もBEIGE東京と中東久人氏のお料理を楽しんで参りました
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東京にいながら 美山荘さんのお料理を食べる事ができるなんて やっぱり素敵!


雲丹のロワイヤル、トマト水と昆布だしのジュレ、雲丹のヴルーテ、海草のアリュメット
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甘くて優しい磯の香 とても濃厚な雲丹でした037.gif

八寸~花背の山菜~ かたくり、こごみ、独活、しおで、根曲竹、蕨
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サーブされた時はシダの葉がかけられていますが 取ると 山菜取れ立てのような盛り付け♪
とても柔らかく 自然の良い香りがします 


岩魚の奉書焼、蕗のとう味噌の香り付け、ういきょうとジロール茸、酢橘添え
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フワフワの全く癖のないお味にウイキョウの微かな苦味が程良く合っています049.gif


エルヴィスの湯葉包み、松の実のキャラメリゼ、利休麩とさまざまな湯葉、貝類のジュと山葵ソース
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ザリガニです。。。海老と変わりませんが身が小さいです     バターは無塩と海藻入りバター


鰻とフォアグラの<クロメスキ>焼き胡瓜、小芋、赤万願寺唐辛子
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鰻とフォアグラに蒲焼のタレと山椒のアクセントが最高に素敵!


小菓子 シークワサークリームのタルトレット ピスタチオ風味の白玉
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ポーションは小さいですが しっかり濃いータルトでした どちらも美味しいですよ( ´艸`) 


枇杷のバリエーション  水々しい枇杷です 素材は同じなのに全く違ったお味で楽しめました!
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こちらはお土産  BEIGEのマカロンと美山荘の鶏みそでした
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           チョコ、きなこ、抹茶

中東さんがお土産を渡して下さいましたよ  今年も目に味覚に嗅覚に最高のお料理を頂きました

by plumeria245 | 2009-09-16 22:42 | フレンチ

Mediterraneo&Atlantico レストラン

ホテルで最後のお食事です。
最上階のテラスなので こちらの景色もなかなかでしたよ!
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クーポラが美しいですよね058.gif

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ピカンテのグリル
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手長海老は身が少ないですが 甘く柔らかい味が大好きです011.gif

生ハムとモッツアレラ
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イタリアはどこも美味しい生ハムでしたー

レモンのフリッジにかぼちゃソース、ポルチーニ茸のクリームフェットチーネ
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よくばりなお皿ですね012.gif

杏の焼き菓子は ちょっと・・・ んーーかなり甘いので小さく載せてみました
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お口直しに途中でジェラート!こちらは正解(*^^)v  
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いちご ヨーグルト



ちょっと飛びますが アリタリアビジネスクラスの機内食です 
         §因みに椅子はあまり倒れませんでした007.gif
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あられが美味しいですよ!

メインはこちら 
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チーズとスイーツ
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他に軽食と何かが出たと思いますが 機内ではいつも あまり食べれないので お断りした為 画像がありません。。。 実は写真のものもあまり手を付けていません。 ごめんなさい。

少し長くなってしまいましたが ローマとフィレンツェ 楽しんで頂けましたでしょうか。
また 近い内にヨーロッパへ来たいと思います! saleの時期にね041.gif053.gif

by plumeria245 | 2009-09-09 00:02 | イタリア旅行

お買い物!

イタリアで買ったものを1部ご紹介致します016.gif
まず有名なのはお靴ですよね!

「sergio rossi」  50%OFFで購入! 中のキレイ色むらさきがお気に入りです011.gif
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「Salvatore Ferragamo」 は40%OFF  シンプルで上品な所が好きです♪履き心地もばっちり。
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テルミニ近くの「Bata」 こちらは価格に惹かれましたー
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ちょっとハードだけど 優しい色がカバーしてくれますよね037.gif


「DOLCE&GABBANA」 全て50%OFF   やっぱりイタリアのブランドを揃えたいですから(*^^)v
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ショルダーバックは母へのお土産 (私も使いますが) お揃いなモノって可愛いですよね053.gif


「Dior」はお誕生日??プレゼントとして頂きましたよ。 ショッキングピンクが いいでしょ?
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大好きな「Swarovski 」はちょっとしたお食事会やパーティーなどで活躍中!
やっぱり付けると とーっても華やかになります( ´艸`) 


イタリアではランジェリーも有名ですよね!
「LA PERLA」053.gif
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ディテールの繊細さにうっとりします。 スワロをレースで包んでいる細やかさが気に入りました


こちらはオリーブグリーンとコーラルピンクの組み合わせ
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ピンクのリボンを巻きつけたようなレース使いです キュン053.gifときますよね!

「Aubade」はフランスですが(^_^.)
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ブラックでもお花の小模様やレース使いが so cute!

全てキャミ、ブラ、ショーツ×2を1セットで 購入しました!(^^)!
これも女の子の特権なので楽しんでいます♪

by plumeria245 | 2009-09-06 09:28 | ファッション

パニーニとスイーツ

ローマのデパート 「LA RINASCENTE」内 www.rinascente.it/
*このデパートではLA PERLAがお安くなっておりましたよ♪  こちらはまた後ほど
「DE SANTIS」で頂いたランチ 
サラダにはこんなに可愛いオリーブオイルとバルサミコ酢    自家製辛いオリーブオイル
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本場のパニーニはサクサクもっちりの生地に ブランドの生ハムとモッツァレラ( ´艸`) 
こだわりがありますね!
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もちろん 感動的な美味しさ!


こちらは街で見つけたスフォリアテッラ
                (貝殻の形をしたパイの中にカスタードクリームが入っています)
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サックサク! 結構甘いのでこのミニで充分かな(*^^)v  食べ歩き~060.gif


大好きな「CIAMPINI」のジェラート
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    チョコ、メロン                  ヨーグルト    やっぱり ココが空き053.gif

こちらはヴァチカンを出てすぐの所にある カフェ
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ちょっと甘いかな? モカとヨーグルト!

by plumeria245 | 2009-09-05 18:22 | イタリア旅行

お薦め pizza

すみません。またローマに戻りますm(__)m
 
こちらのレストランはガイドさんがお気に入りのピッツエリア
「la gallina bianca」 ニワトリのマークが目印です!
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広いレストランですが気がついたら満席でしたよ!人気のお店のようです(^◇^)


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私は具沢山のピザが好きなので 両方欲張りなものにしましたよ♪
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とっても大きいので お腹一杯!
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デザートは パンナコッタのストロベリーソース
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ミルキーで濃厚ですが 苺のソースに酸味がきいて爽やかでしたので1人でペロッと食べれました♪

by plumeria245 | 2009-09-05 17:58 | イタリア旅行