クリスマスイブ

クリスマスイブは 夜に行くコンサートがメインですから ディナーではなくランチに2人でお出掛けしました045.gif

混んでるフレンチは避けて 「和」です!
赤坂 たけがみ  新そばステキです http://www.kamiya-m.com/akasaka/
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どうでもいいですが この盛り塩すんごい! オブジェと化してますよね037.gif

クリスマスに和食はゆったりしていて好きです 対応も通常通りですし
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月膳
前菜
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くわいはそのままではなくコロッケ風 手が込んでいますね! ムカゴで石垣をイメージしたものや
生麩をしっかり味付けしたもの 色々楽しめます

寿司は3点 平目、鮪、あおりイカ
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吸物は蟹しんじょ
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上から見ると芸術的   もちろん蟹がしっかり入っていて美味しいです 

焼き物 
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海苔とアーモンドスライスがカリカリです!

煮物
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器も可愛いですね  すっごい美味しいあんかけだったのに内容を忘れた私...

そばは温かいものか冷たいもの
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もちろん お蕎麦は冷たくなきゃね!  

デザートは4種の盛り合わせ

水羊羹、林檎のシャーベットを写し忘れました 
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他、柚子のレアチーズケーキと杏仁豆腐のパッションフルーツがけ
和食は最後フルーツのみのお店もありますが デザートが充実していると嬉しいですね016.gif
和洋折衷な作りに お料理 コンサート前に落ち着く時間となりました
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by plumeria245 | 2011-12-26 20:23 | 和食

家族でクリスマス

23日は家族でクリスマスパーティー

家で作ろうと思ったけど 大人9人 子供2人 うーん辞めました!

ケーキだけ作って ランチは聘珍樓へ  コドモ2人なので絶対個室! 
http://www.heichin.com/

お料理は普通の
聘珍樓で可もなく不可もなく。 サラリといきます
焼き物入り合わせ前菜
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        ふかひれスープ クコの実入り
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   モンゴウイカと黄ニラの豆鼓炒め          芝エビの衣揚げ
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鯛の切り身揚げ 甘酢あんかけ            炒飯
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デザートはタピオカミルク   ゆっくり・・・と思ったけど
子供達もスタミナ補給終了 パワー全開なので 家に場所を移す事になりました!


ケーキはやっぱりいちご   可愛い飾りは全部取られた後でした。。。
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中は2段ですよー

3歳の尚君は上手に食べています 1歳の碧君フォークと手で豪快です  いーねー
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     ってか1歳児なのにケーキ完食。 大丈夫なの~

素材は安心ですし 嬉しい限りですが^^  

その後は 階段の上り下りを繰りや ベットで跳ねるなど 気持ちよーく騒いでくれました

家族との賑やかなクリスマスでした035.gif
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by plumeria245 | 2011-12-25 13:27 | 中華

和装用 ブライダルネイル

クリスマス前に行ったネイル 

でも今回はクリスマス用ではありませんよ!

ハワイでのウエディングフォトツアーに続き 次は和装撮りです001.gif

黒引き振袖、色内掛け、白無垢に合うシンプルネイル


ハワイの時と同じく Natural Design Spa でお願いしました
http://nd-spa.jp/
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何か 似てる! 前回と一緒~
http://plumeria2.exblog.jp/16641104/ 
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一緒にするつもり無かったのに 色もラインも前回と同じだわー

後から見てびっくり! 私相当気に入ってるのねぇ  シンプルストーンも可愛い016.gif   
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by plumeria245 | 2011-12-24 16:22 | 準備・ハワイウエディング

メリマンズ

ワイメアキャニオンに行く途中 サンドイッチを食べココナッツスタンドで飲んだ意外 なーんにも食べていないので流石にお腹が空きました007.gif

コンシェルジュがお薦めしてくれたのは  ハワイ島にもある名店『Meriman’s』

ポイプにありますよ!
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やっぱり ココにもバナナの木には大量のバナナが生っています
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ドールプランテーションより バナナを良く見かけるのはナゼ? 

こちらはサンセットも有名なの 海までなーんにもありませんね  ピニャコラーダ
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アメリカのレストランはディナーになると 暗すぎる。。


この籠に入ったパン 温かくてモチモチしててほんのり甘くて 久し振りに美味しいパン!
これでお腹一杯になってもいいくらい011.gif 
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サラダはお薦めのものにしたら 添えてあるのがチーズのフライ!
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何だか元気が出そうですね  でもものすごく大きいので ちょっと無理があるかもー

そして愛するフィッシュのスープ  こちらはビスク+フィッシュなイメージです
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パンとスープ最高だわ~

お魚は2種の盛り合わせにしました
クリーミーなものとマンジャペッシェ風なさっぱりなもの
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両方頂けるのでいいかも! お魚はさすが 美味しいですよー

お肉はラムチョップ  意外にさっぱりな味付
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とても大きいの  私の体と比べて分かりますか?
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デザートはバナナのフリットバニラアイス、チョコソース、キャラメルソース添え
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若いバナナを使っているので 甘さが程よく 見た目よりサッパリしていますよ

入り口のバナナかな? なんて思ったのでした!
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by plumeria245 | 2011-12-22 12:57 | ハワイ旅行

ココナッツスタンド

車を走らせていると海沿いに良く見かけるジューススタンドやココナッツスタンド

やはりサーファーや海水浴が多いからでしょうか058.gif

ここはやはり行っておかないと!

私達が入った所は スタンドと言うより 家の前でやってる感じでした
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このローカルに惹かれて入った看板

そしてこのワイルドなおじちゃんが なた?でガンガンココナッツを捌いてくれますよ005.gif
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もちろんココナッツの山  これは一部ね
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値段なんてないし 本当アバウトです

とりあえず フレッシュココナッツを頂きました とっても冷えています
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ココナッツは(おじさん曰く)体の水分に最も近いから吸収も良く 天然の清涼飲料水なんですって

ほーぅ043.gif 



プレゼンはまだまだ続きます045.gif

今飲んでるのは若い実  ジュースを飲んだ後割ると回りはゼリー状
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これプルンとしてココナッツの味は薄いけど のどごしがいい!

そして古い実がこちらになります
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ジュースがスポンジになりましたね005.gif 食べても美味しくないし口に残ります
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でも スポンジの回りゼリーだった部分(白い層)は ココナッツオイルに変身!


へーっ 知らなかった これが天然のココナッツオイルなんですねー

もっと ほったらかしにすると
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芽が出ます041.gif


お勉強になったかな037.gif
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by plumeria245 | 2011-12-20 22:01 | ハワイ旅行

ワイメアキャニオン

今週はオアフ島レポに戻ります! 

カウアイ島は すれ違うレンタカーはジープが多く

何故だろう?と思っていたら ジープ意外の車は禁止エリアが多いのです。
相当ハードなんですかね005.gif でも行きたかったなー 

ガイドブックに載ってたのかな? 読んでない私達。 行かれる方ご注意~

それでも ゴージャスな景色が見れました!
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爽快ですー
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下を見ると・・・(写真は小さくて撮れませんでした)
この すっごい傾斜にどうやって行くのか 山羊が結構いるのです。。  
子山羊とか 大丈夫なのかな? 絶対滑ったら終わりなのに   謎です

動物繋がりで この島 鶏が多い多い! 勿論ひよこも
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ウズラちっく?なカラーで ピヨピヨピヨピヨ 道路も横断
私達もいつも 動物に気をつけて運転しておりましたよ ある意味安全運転になりますね!


ワイメアキャニオンの帰り道 と言ってもキャニオンに添って道路がありますからずっと楽しめますけどね!

面白い場所発見! 早速車を降りてみると001.gif
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誰か 橋を掛けたみたい! 根性試し用?

因みに橋の下は5,6m 向こうはほぼ崖025.gif 勿論見た目通りただの架け橋

ま 折角ですので順番に060.gif
先に主人(高所恐怖症)  かなりビビってますねぇー
 
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板 4枚分 少なくない?
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しかも帰り四つん這いでしたねー? 笑い過ぎて写真撮ってません


  

さて 私は




わーい041.gif
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取り敢えず真ん中まで行きました!!  殆ど崖でしょ? 怖い怖い。
下を見たら怖くなったので 手でバランスを取って帰りましたー
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ちょっと 手に汗握るレポでした!
 
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by plumeria245 | 2011-12-19 21:04 | ハワイ旅行

ひらまつ

友達3人で今年のお疲れ様会を ひらまつで致しました!
http://www.hiramatsu.jp/hiroo/index.html

まだクリスマスプランの前ですが レストランはクリスマスデコレーションされています
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こちらはウエイティングスペース 
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テーブルフラワーもクリスマスになっていますね
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奥に見えるのがチーズのプチシュー   そしてパン どちらも温かくてパリッとしています

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アミューズ   フォアグラのクロケット、毛がにのムースうにのせ、エビと林檎ミントの串
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どれも 面白い組み合わせですが 発見なお味でした!

鴨フォアグラのパヴェ 栗南瓜のピューレ添え 白トリュフの香り
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フォアグラ見た目より しっかりあります うふふ。白トリュフのアイスはとても良い香り!
マロングラッセがまた合いますよ

オマール海老のショーソン トリュフ風味 エストラゴンのジューソース
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ビスクのようなスープ 濃厚で香ばしいです
パイは もっちり えびはぷりっと 食感も素敵

ホロホロ鶏胸肉のロースト モリーユ茸添え ソース・シュープレーム
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何でこんなに お肉が優い食感になるのか不思議です 酸味のあるおソースがまた最高!


そのモモ肉のコンフィー サラダ仕立て シェーブルとパセリ風味
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意外とこちらの方がこってり  前の方が好きかなー

洋梨のコンポート ナッツのシブースト エピスの香りを付けたキャラメルのアイスクリームと共に
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こちらもちょっと変わった八角とキャラメルですが すんなりいけるお味

ここまでとってもお腹一杯になりました  小菓子はお持ち帰り!
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久し振りに美味しいフレンチを頂けました016.gif
ワクワクできるけど変わりすぎていない そんなお料理でした!

本当にHITのレストラン♪  見つけると嬉しいですよね 
まぁ 有名なのに今頃デビューがお恥ずかしい。。  また来ます
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by plumeria245 | 2011-12-18 18:29 | フレンチ

箱根の紅葉?

紅葉の時期に箱根に行きましたが 渋滞するので夜出です(いつもですが)

そして窓からは 紅葉は見えません^^
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目の前 杉なんですよねー これ黄色くなったら逆にコワいです

駐車場まで行くと 1本
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2本
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2本しかないです

それより 玄関のお掃除大変
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でもこちらは良く撮れましたよ! 見晴らし茶屋からの富士山
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うっすらもう雪が積っていますね   寒いです(-"-)
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by plumeria245 | 2011-12-14 22:09 | 別荘

ラ ベットラ ビス

久し振りに落合さんの予約が取れたので会社の友達3人で行って参りました!

相変わらずメニューが豊富で活気があり 友達を待つ時間も飽きません
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フォカッチャはオリーブオイルがたっぷり染みてて とってもしっとり
でもこちらは18:30-21:00と21:00-lastの2回転 前者の私達は時間までに食べなくてはならないので 先に2人で始めました
落合さんと言ったら 鮮魚のカルパッチョ  本日はブリです 
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ブリはお刺身だと脂が多く苦手ですが サラダと一緒だと美味しく頂けて好きです

いつも頼んでしまう 江戸前穴子のソテーバルサミコソース
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不思議な程身がプリプリ  友達も絶賛の1品でした

落合さん一番のお薦め 新鮮生うにのクリームスパゲティ
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濃厚クリーミーでうっとり

大好きな チーズソースのニョッキ グリンピース、マッシュルーム、ハム入り
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このニョッキ習いたい位美味しいのです

ここで友達登場  残り1時間で不安になりましたが 仕事上食べるの早ーい005.gif
私達ものんびりメイン
子羊の香草焼き 食い気が勝りナイフを入れた後のお写真です いいレア具合ですね!
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少し羊臭がするので 得意でない人はお薦めしません 好きな人にはばっちりですが

またいつもの 色々野菜と鮮魚のフリット
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しっかり味付けしてあって ぱりっと仕上がっていて美味しいのですよー ボリューム満点!

メインを終えた頃には さっき食べ始めた友達もメイン終了!
 それでもデザートには間に合わず お店移動となりました

向かった先は 空いてる所 ラデュレで〆のコーヒーを
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ただケーキは完売でしたのでマカロンを 
手前より右に マロンポワール、(変わったお味だそうです)ピスタチオ、キャラメル、ヴァニーユ 
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こちらはL.O10時の 11時閉店ですからゆっくりできますね!
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by plumeria245 | 2011-12-13 22:45 | イタリアン

しち十二候


少し前になりますが 主人の知人に招待され 六本木の「しち十二候」へ行って参りました
http://72kou.jp/
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箱庭が目印です   可愛いですね 奥にはホウズキも隠れてすよ!
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お店は地下になります

こちら店内は広々 大きな植物もいくつかありますし カウンター10席 個室4つに テーブル28席
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地下でも窮屈な感じが一切しません

素敵ですね              
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実は知人の方 向後ちさとさんが店内や食器、小物に至るまで全てプロデュースされました


では お料理 
先付け   上に乗っているのは白人参の千切り  優しいおひたしですよ
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料理長齋藤さんはグランドハイアット東京やコンラッド東京の和食総料理長を務められた方です
和食界では有名ですね

お椀は鯛に程良く火が通っていて柔らかく最高に美味しいです 
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お造り
小皿に小分けで入っています そして小皿は皆違った焼き物なので比べると楽しいですよ
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おしのぎは 自分で巻く手巻き寿司
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アップにすると  青菜の漬物だったかな?
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自分で巻いて食べて 遊び心もあるし海苔もパリパリで美味しいです

焼き物はのど黒  脂が乗ってて大好き! 付け合せの温野菜も必要以上手を加えずシンプル
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炊合せ
小ぶりですが ぎゅっと詰った牡蠣 蕪、人参
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器も可愛いのでチェック
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ご飯はお釜で炊いてありますよ   ツヤツヤですよね!
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そして風花でも出た 黒糖プリンです甘さ控えめのプリン なめらかで美味しいですよ!
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焼き色がいい感じですよね!器とも相性ぴったりだし^^

因みにデザートは 選べます! 焼きたてどら焼きやあんみつもありますよ

場所や内容を考えると とーってもリーズナブル お店も広いし色々な用途で使えると思います
 お話大好きな料理長もなかなか楽しいですし 

機会がありましたら是非 宜しくお願いします!
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by plumeria245 | 2011-12-12 22:15 | 和食